就一個小城鎮而言，暹粒意外地有不少活動可參與，種類之多令人驚豔。
以下是我們推薦值得嘗試的精選活動，即使只有一天時間，也不要錯過這些美好…

清晨到午餐時段
早起型的人 (不習慣早起的人其實也可以) 可以趕在適當時間起床，欣賞吳哥的日出。售票處清晨 5 點就開門營業，不過，如果旅行時間有限，建議在前一天先買好門票。最熱門的日出觀看地點是寺廟前倒映水池旁的位置 (右邊水池聚集的人會比左邊水池來得少)，不過，巴肯山裡吳哥山丘頂上看到的風景也很美，可以體驗到不同角度的風光。建議準備好早餐帶著走，以便在旅途中保持體力，因為接下來這天裡會有不少路要走…

吳哥古文化遺址的範圍廣達 400 平方公里，寺廟數目超過 45 間，因此我們需要集中精力以免在參觀途中就感到疲勞。我們建議將參觀重點放在此地的亮點吳哥窟，以及吳哥城內幾座特別的寺廟。

太陽升起之後，可以從吳哥窟漫步走向東城門，通過「後門」盡可能避開人潮，並在離去之前接受僧侶的潑水洗禮祝福。從這裡繼續往北前進 1.6 公里左右，會到達高棉帝國過往的首都吳哥城。不妨在南城門停一下拍張照，再繼續前往吳哥城舊日的國都寺廟百因廟。百因廟以安詳穩重的微笑佛像臉孔聞名，建議在登上山丘欣賞佛像之前，先看看下方描繪日常生活景況的石雕壁畫長廊。接著可以在變化多端的巴普昂寺停留，並登上梯階到頂端欣賞周邊美麗的風景。在吳哥城裡還可以參觀鬥象台以及裝飾華美的古代法院，然後稍微休息，同時評估一下自己的體力狀況如何。

如果身為古墓奇兵的粉絲，可以在當地的小攤上快快吃碗麵，再繼續前往塔普倫寺，欣賞這裡充滿非現實感，爬滿樹根的壁面。其他人則不妨返回暹粒休息一下，提早享用午餐…

午餐時段到傍晚時分
午餐可以前往 Chanrey Tree，這是一間很棒的高棉菜餐廳，建築本身是河畔的傳統高棉木屋，還有優美的花園庭院。點一份酥脆米餅配上 Natang 沾醬 (豬絞肉、蝦、椰奶、花生) 以及油炸雞蛋花做開胃菜，再來份魷魚 (搭配卡菲爾萊姆葉、檸檬草、羅勒)，加上蜂蜜高棉香烤雞佐青菠蘿蜜與檸檬草，就是一場高棉美食饗宴。休息夠了，吃飽喝足之後，接下來可以前往暹粒最古老，也最有活力的 Psar Chaa 市場。穿過遊客眾多的週邊區域，往市場中心地帶走，販賣各類新鮮農產品以及香腸、蝦醬和魚露等當地特色物產的攤販，紛紛在這裡擺賣。

Psar Chaa 市場附近有好些優質的珠寶、化妝品和飾品店，非常值得來這一帶走走。吳哥藝術學校距離 Psar Chaa 市場只有徒步幾分鐘的距離，這裡也可以看到工匠們製作美麗石雕與木雕佛像，以及絲綢藝術和漆器的身影。再遠一點的 Theam 之家 (Theam’s House) 是柬埔寨一位傑出藝術家的住所，其中有個寧靜的花園、小型博物館、藝廊以及好些作坊，在這裡可以看見工匠磨練手藝的努力情景。這兩個地方都設有精美的禮品店，可以買到品質相當不錯的紀念品。

如果對購物興趣缺缺，下午不妨跟著 Mahob Khmer 精緻料理餐廳的 Sothea 主廚學煮高棉菜。烹飪課程的開始時間是下午 2:30，上課地點則會在餐廳或是 Sothea 主廚的有機農場，記得要選後面這個地點。你可以一邊炮製美味的柬埔寨菜色，一邊點杯葡萄酒或啤酒慢慢品嘗。不過，別一不小心吃得太盡興，因為今晚的晚餐會吃得比較早。

傍晚 5 點是直奔酒吧的最佳時機。座落於河畔典雅的 FCC 俱樂部酒吧，或位於舊市場僅存傳統木造建築的 Asana 風格酒吧都是很好的選擇，後者以當地香草、香料及植物根莖一同調配的「高棉雞尾酒」是老闆的私房手藝，值得一試。

傍晚時分到睡前

現在是提前吃晚餐的時候，我們今晚要看雜技團的表演，因此最好在暹粒選家好餐廳，訂個 6 點的位子。建議前往 Sugar Palm 餐廳嘗試柬埔寨家庭風美食，他們的蒸鮮魚慕斯 (fish amok) 特別好吃；也可以到環境優雅的 Malis 餐廳品嘗精緻佳餚。不論選擇在哪裡用晚餐，最好在 7:15 左右結束…暹粒的 Phare 柬埔寨雜技劇團可不是平常看得到的那種馬戲團雜技表演。劇團裡沒有動物、馬戲團領班，也沒有小丑，只有娛樂性十足而且才華洋溢的柬埔寨表演工作者，透過精妙的技巧、平衡動作、拋接雜耍、柔韌的肢體動作和喜劇效果，歷歷述說柬埔寨的故事。對於許多遊客而言，在 Phare 劇團看表演的一小時，是他們遊覽暹粒時最美好的記憶之一。

度過了如此豐富的一日，現在是慶祝一下的時候了。看完雜技劇團表演，不妨撤退休息，喝杯酒歡慶美好的一天順利結束。建議您到暹粒其中一家最好的酒吧 Miss Wong。酒吧位於和夜店街平行的一條小巷子裡，位置稍嫌隱蔽；留意店外有紅色燈籠的店就對了，並不難找，坐下來好好放鬆一下吧！

快將我們的想法付諸行動吧！

選擇參加兩場穿越柬埔寨的美麗旅程：

吳哥之外：柬埔寨的愛心與發現之旅
中南半島：從湄公河到暹羅灣